滨州银杏酱，银杏树寿命很长，其果期在100～1000年。农谚说：“三十年而生，三百年而兴”，在许多名山古刹多植有银杏，僧民们尊银杏为圣树，敬其果为佛果。我国有很多千年以上的古树。山东省莒县定林一古银杏树，八人合围粗，3000多岁。四川青城山有汉代银杏树。安徽太和县城北门外有一10人合抱的银杏树，高247米，树荫铺地一亩，素称“天下银杏**树”。浙江省西天目山为我国自然保护区之一，区内海拔1000米陡峭岩壁处有一株由茎、干基部再生树干的“五代同堂”古银杏。

中国的银杏资源主要分布在山东、浙江、安徽、福建、江西、河北、河南、湖北、江苏、湖南、四川、贵州、广西、广东等省的60多个县市。